【資料圖】
煮土豆的時候,最好是與冷水一起下鍋,這樣煮出來的土豆受熱均勻,煮熟煮軟相對比較快,口感也會更好。
切好的土豆如果不及時下鍋煮,建議可以用鹽水浸泡著,這樣土豆不容易氧化變黑,也可以選擇在冷水中加醋,效果與鹽一樣。
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