盒馬在鄭開第4店 “豫制菜”發展迎新機 天天日報

(資料圖片僅供參考)

盒馬鮮生鄭州國貿360店將于6月30日正式開業，這是盒馬在鄭州的第4家門店。記者29日探店時了解到，截至目前，盒馬已在全國27個城市擁有超過300家門店。隨著盒馬與河南預制菜企業的合作深入，更多“豫制菜”將端上全國盒馬用戶餐桌。

據介紹，盒馬鄭州第4店占地面積4100平方米。“針對周邊企事業單位及家屬院偏多的特點，我們適時調整了商品布局，既有即食類商品，適合上班人群的日常用餐選擇，也加大了半成品菜、生鮮冷凍等居家需求的商品占比。” 盒馬鮮生鄭州國貿360店店長李國秀介紹，“6月9日起，我們就已經開啟線上配送，周邊3公里范圍內最快30分鐘送達，后續會逐步上線1小時達服務。”

2021年以來，盒馬不斷挖掘河南本地商品，先后將蘭考紅薯、新鄉突圍桃、洛陽牡丹等特色生鮮搬上盒馬貨架，其中溫縣鐵棍山藥、開封無公害韭菜已通過盒馬供應鏈銷往全國市場。前不久，蘭考的紅薯基地還以認養農田的形式上線盒馬App，讓不少城里人圓了“擁有一片田的夢想”。

除了生鮮商品，在預制菜供應鏈的打造上，盒馬也與河南企業深入合作。“上個月，盒馬發起預制菜生態聯盟，與行業上游原料企業、中游生產加工企業及掌握最新食品科技的高等院校達成戰略合作聯盟，首批合作企業中就有千味央廚、河南尚品兩家合作多年的河南企業。”盒馬鄭州區域總經理吳獻表示，河南省大力推動預制菜產業發展，上下游企業云集，已形成全國前列的產業鏈集群。盒馬希望與上下游企業一起研發，在高校科技成果轉化上繼續走在行業前列。

據了解，年內，盒馬還計劃在鄭州新開兩家門店。“無論是持續開店，還是與上下游共同推動供應鏈，我們會一直持續投資鄭州、布局河南。”吳獻說。

（文章來源：新華財經）

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