焦點資訊：海帶的功效與作用及營養價值（海帶的功效）

海帶的功效與作用及營養價值，海帶的功效這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

【資料圖】

1、抗輻射海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。

2、瘦身功效海帶 [4] 又名江白菜，是一種生長在海底巖石的澡類，多在沿海地區養殖。

3、海帶含有大量的營養，它含有豐富的鉀、碘等礦物質，這種物質對人體有很大的營養，海帶其實還可以瘦身，你知道嗎？海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因為一直食用大鹽，沒用碘鹽的原因。

4、其實粗脖子是由于甲狀腺機能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。

5、鉀也是海帶營養的一大重點，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營養，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，造成身體內的鈉鉀平衡失調多余的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。

6、但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。

7、所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。

8、海藻類就是含有這些礦物質而對身體有幫助。

9、而且海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，并且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的，對于腸胃蠕動有很大幫助。

10、海澡類食物不僅僅只有海帶可以食用，它還有許多種類，例如紅藻、昆布（比海帶再大點的澡類）等，市面上，市面上有販售這些藻類的濃縮片或濃縮液，也可購買天然的海帶回家自己料理，不過任何有幫助的食物在烹調時，切記!盡可能采用清蒸或水煮等少鹽、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦。

11、海帶熱量低且充滿膠質、礦物質。

12、海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。

13、而且我們可以把海帶作為宵夜或點心，因為海帶不會長胖。

14、 [5] 美發作用一個人的頭發之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養狀況。

15、除去生理性衰老引起頭發的變化之外，一般認為頭發濃密、烏黑、有光澤，說明營養狀況良好；反之，頭發稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養欠佳的表現。

16、與頭發有關的營養因素，除去能量、蛋白質、維生素外，還有一個不容忽視的因素——微量元素。

17、黃頭發的產生主要是由于酸毒癥的存在，而白頭發的產生主要是由于酸毒癥的發展所致。

18、人的體力和精力過于疲勞，吃甜食太多，蛋白質缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會助長自身發生酸毒癥。

19、眾所周知的海帶，不僅營養價值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質外，而且，還是防治甲狀腺腫的良藥。

20、海帶中的碘極為豐富，此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。

21、而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素養發揮作用而形成的。

22、“頭發質素”和所含有的角質成分，要從含硫的蛋白質中吸取，而蛋白質又是使頭發產生光澤的重要物質。

23、海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素BB2、C等多種物質。

24、這些營養物對美發皆大有裨益。

25、因此，常吃海帶，對頭發的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。

26、選購技巧質厚實、形狀寬長、身干燥、色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化現象的，才是優質海帶。

27、泡發方法海帶含有褐藻膠、海藻酸。

28、這些物質不溶于水，卻都具有極強的吸水膨脹性能，一經吸水，海帶表面就會出現粘稠膠體，它能阻止水進一步浸入，因此海帶很難泡透。

29、同時海帶中所含的碘質大部分在表面，過久浸泡會使碘流失。

30、因此，最好辦法是干蒸。

31、即把海帶散開，放在蒸籠里蒸半個小時，再用水沖洗，就即嫩又脆了。

32、如用水煮時，可在水中加一點兒堿面或小蘇打，因為海帶膠容易被堿性物質溶解，煮時可用手掐一掐軟硬，以便掌握火候。

33、海帶泡發好后，食用時可加一點兒食醋，使之更軟脆。

34、 [6] 延緩衰老海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。

35、健腦補腦海帶中含有牛磺酸，他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。

36、海帶表面褐色表層里還含有一種促進兒童發育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補腦，有助于兒童健康地發育成長。

37、腸胃“清道夫”海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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