全球信息:含淀粉較多的食物是什么食物（含淀粉較多的食物）

導讀 來為大家解答以上的問題。含淀粉較多的食物是什么食物，含淀粉較多的食物這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、所謂...

1、所謂淀粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜。

2、富含碳水化合物的食物有大米、小麥、玉米等，根莖類蔬菜則包括土豆、薯類、山藥等。

【資料圖】

3、此外，各種豆類和香蕉等含淀粉比較多的水果也包括在淀粉類食物中。

4、湯圓據傳，湯圓起源于宋朝。

5、當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。

6、因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱湯團。

7、2、馬鈴薯馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。

8、3、玉米具有很高的營養價值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纖維1.3g以上、鈣17mg以上、鐵2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黃素0.14mg以上。

9、淀粉主要存在于胚乳中，胚內含有大量的油脂和灰分。

10、4、地瓜含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。

11、 其中豐富的纖維質有助排便。

12、地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維。

13、5、芋頭我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域。

14、芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10，其消化率可達98%以上。

15、參考資料來源：百度百科-湯圓參考資料來源：百度百科-馬鈴薯參考資料來源：百度百科-玉米參考資料來源：百度百科-地瓜參考資料來源：百度百科-芋頭。

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